今年以来，台州农产品价格波动剧烈，为分析原因，国家统计局台州调查队最近开展实地调研。本文主要以三季度农产品价格调查数据为基础，结合市场调研情况，深度分析价格波动的相关原因，对今后价格走势作出简要预判，以供参考。

一、价格走势情况

（一）蔬菜价格先涨后跌。

自7月以来，台州市蔬菜价格经历了大涨后大跌的剧烈波动。从台州市蔬菜批发中心了解到，9月大多数蔬菜价格比7月初上涨两倍不止，叶菜、果类蔬菜价格上涨尤其明显。9月29日，大白菜批发价格为3元/公斤，青椒为11元/公斤，西红柿为7元/公斤，生菜为7元/公斤，分别比7月1日批发价格上涨50%、112%、250%、400%。进入10月份，蔬菜价格快速下跌，10月20日台州市蔬菜批发中心报价大白菜价格为2元/公斤，青椒为7元/公斤，西红柿为3元/公斤，生菜为4.6元/公斤。

（二）猪肉价格触底反弹。

三季度的猪肉价格只能用一个“涨”字来概括。今年春节过后，台州生猪价格“跌跌不休”，7月开始，生猪价格终于触底反弹。三季度末生猪平均出场价格14.18元/公斤，环比上涨25.3%。三季度“猪粮比”达到7.1︰1，高于6︰1的猪粮盈亏平衡点，每头猪盈利在105元左右，养殖利润逐步回升。三季度猪肉CPI环比上涨14.8%，以椒江花园菜市场为例，9月底，精瘦肉、肋条肉平均零售价格分别为17元/斤、16元/斤，而在9月初，这两种猪肉的价格才14元/斤、13元/斤。进入10月份，猪肉价格依旧连番上涨，开始让台州市民叫苦不迭。

（三）水产品价格保持平稳。

相对于蔬菜和猪肉市场的阴晴不定，三季度台州水产品市场就显得温和许多。根据对台州水产品交易中心和三门青蟹养殖户的抽样调查和实地走访，三季度台州市主要水产品价格与去年同期相比略有上涨（如下表所示），水产品CPI同比为103.9，与二季度相比略微下降，环比为99.6，走势相对平稳。

二、价格波动的主要原因

（一）季节变动与供求变化共同影响。

三季度农产品波动剧烈，季节变动和供求变化均有较大影响。蔬菜方面，从历史数据看，每年7-8月，全国大范围进入高温多雨天气，蔬菜产量受到一定影响，菜价普遍上涨。今年，本地5月份播种的蔬菜8月份陆续下市，此后供应量大幅减少，需要从外地调货，成本增加导致价格上涨。禽蛋方面，夏季天气炎热，产蛋鸡相继进入歇伏期，产蛋量出现不同程度的降低，供应短缺导致鸡蛋价格上涨。畜肉方面，下半年为猪肉传统消费旺季，猪肉价格也会随之上涨。水产品方面，季节性、供求关系以及休渔期都是影响因素，以海水养殖青蟹为例，今年三季度青蟹价格为148.03元/公斤，较二季度186.05元/公斤有大幅下跌，但较去年同期141.51元/公斤有小幅上涨。根据走访了解，青蟹在清明前后就有上市，但因天气较冷，产量不高，价格普遍较高。到三季度，青蟹产量大幅增加，并且随着休渔期的结束，梭子蟹大量上市，抢占青蟹市场，影响了青蟹销售价格。中秋、十一前后，由于节日需求大幅增加，青蟹价格随之上涨。

（二）外部市场因素影响明显。

一是极端气候导致全国蔬菜供应量偏少，使得农产品价格较往年偏高。今年副热带高压的异常北抬，蔬菜主产区受高温、强降雨及洪涝影响，蔬菜减产，加之强降雨增加了蔬菜采摘和运输难度，导致菜价上涨成为全社会关注的焦点。从农产品批发价格200指数趋势分析（农产品批发价格200指数是综合测度和全面反映我国农产品批发环节价格整体水平及其变化的指数体系,计算基期为2015年），全国三季度农产品价格较2015年涨幅较大，台州农产品价格在此外部强压下难以独善其身。二是中美贸易战助推猪肉价格上涨。在此轮中美贸易摩擦中，我国宣布对美国猪肉及制品加征25%的关税，使得进口猪肉量大幅减少，同时对美国农产品进行反制，推动国内豆粕、玉米等饲料价格上涨，这些都是拉动猪肉价格上涨的原因。

（三）非洲猪瘟导致生猪供应不足。

台州生猪市场五六成依靠外地供应，8月中旬，各地相继爆发非洲猪瘟，浙江禁止跨省调运生猪，台州失去了安徽这个重要的生猪源，供求不足造成了台州猪肉价格的大幅上涨。10月21日，三门县一养殖专业合作社送检样品确诊为非洲猪瘟，该养殖专业合作社存栏生猪2280头、发病56头、死亡56头，这对于台州生猪市场来说无异于雪上加霜。目前疫情虽得到有效处置，但在外地生猪本就供应不足的情况下，本地生猪供应量也将大幅下降，猪肉价格还将持续上涨。

三、后期走势预判

（一）蔬菜、禽蛋价格将趋于稳定。

10月以后，天气入秋转凉，灾害性天气减少，本地蔬菜逐渐上市，供应充足，蔬菜价格将会逐渐趋于稳定。同时，随着产蛋鸡生产逐步恢复正常，鸡蛋后期价格将趋稳或出现一定幅度的回落。

（二）猪肉价格将持续上扬。

受非洲猪瘟疫情影响，台州生猪市场供给严重不足，特别是中秋国庆期间季节性需求旺盛，猪肉价格进入快速上涨期。从目前情况看，生猪跨省调运禁令暂时不会解除，市场猪肉供应依然紧缺，若后期禁令解除，猪肉价格有望快速趋于平稳。

（三）水产品价格仍将保持平稳运行。

随着东海伏休全面解禁，各冰鲜类水产品陆续上市投售，水产品环比价格出现回落。中秋国庆期间，部分水产品价格呈现短暂的节日性价格上涨，此后价格又开始回落。随着天气转凉，水产品经销商为春节储货将收购更多水产品入库，就总体交易趋势来说，价格预计保持平稳运行。