昨天下午，中国第三届大黄鱼文化节暨第五届大黄鱼产业发展论坛活动举行新闻发布会。活动于11月5日至6日正式在台州耀达国际大酒店、椒江体育馆及15家指定酒店、大陈岛同期举行，主题为“弘扬垦荒精神、打造精品黄鱼”。

全国性的大黄鱼文化节和论坛每两年举办一次。本届文化节和论坛由中国渔业协会、椒江区人民政府、国家大黄鱼产业科技创新联盟主办，中国渔业协会大黄鱼分会、椒江区海洋与渔业局、大陈镇人民政府、天邦食品股份有限公司承办。届时，国内知名的行业专家、学者及大黄鱼育苗、生产、装备、销售等全产业链企业老总及代表共200多人将汇聚一堂，交流分享高品质大黄鱼养殖技术，共议推进深远海养殖和耕海牧渔，推动我国渔业高质量发展。

本次活动主要内容为11月5日上午，在台州耀达国际大酒店举行启动仪式和专家学者主旨演讲，下午举行专家论坛，在椒江体育馆举行全国各地大黄鱼联展、现场品鉴及大黄鱼文化展示等活动，发放黄鱼节吉祥物；11月6日拟视气象情况，赴椒江大陈岛学习垦荒精神，参观大黄鱼养殖设施。本届文化节期间，将由中国渔业协会授牌椒江区人民政府“中国东海大黄鱼之都”，并授予10多家企业所属的养殖基地为“高品质大黄鱼养殖基地”，同时签订科研合作、产销合作等相关协议。

据了解，大陈渔场历来盛产大黄鱼，由于上世纪六七十年代的过度捕捞，野生大黄鱼频临灭绝，产量稀少且价格昂贵。我区从1998年开始在大陈海域发展大黄鱼养殖，经历了普通网箱养殖、抗风浪网箱养殖、水泥桩铜网围海养殖、钢管桩铜网围海养殖、大型养殖工船等发展阶段，现已成为浙江省最大的大黄鱼养殖基地，且深海黄鱼养殖规模位于全国前列。

大陈黄鱼具有体色鲜艳、肌肉呈明显蒜瓣状且结构紧密、肉质鲜美且无腥味、味上乘等优点，同时具鱼头大、体匀称、尾柄细等特点，其肉质和体型均接近于野生大黄鱼。经权威部门跟踪检测，大陈黄鱼脂肪含量≤9%，低于普通养殖黄鱼脂肪含量。大陈黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；大陈黄鱼还含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。当地婴儿开荤，挑大陈黄鱼食之，故当地有“开荤鱼”之称。